Voici la recette de la quiche sans pâte aux courgettes et à la feta, une délicieuse quiche légère, sans pâte, facile et rapide à préparer, à déguster en entrée ou en plat principal accompagnée d’une salade.
Ingrédients pour 6 personnes :
350 g de courgettes
100 g de farine
2 œufs
160 ml de lait écrémé
100 g de feta allégée à 8%
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de noix de muscade râpée
sel, poivre
Préparation :
Lavez et râpez les courgettes, puis coupez la feta en petits cubes.
Dans un bol, battez énergiquement les œufs avec le lait, puis ajoutez la farine, la levure, le sel, le poivre et la noix de muscade, et mélangez bien.
Incorporez les courgettes râpées, puis mélangez.
Ensuite, ajoutez les cubes de feta et mélangez bien.
Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé, puis enfournez au four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.
