Voici une recette de quiche sans pâte au jambon et aux champignons, plus légère que les quiches traditionnelles. Idéale pour le régime Weight Watchers, elle ne nécessite que quelques minutes de préparation pour être réussie.
Ingrédients pour 6 parts :
4 SP – Vert / 3 SP – Bleu / 3 SP – Violet
100 g de jambon dégraissé
100 g de champignons
3 œufs
500 ml de lait écrémé
70 g de farine
40 g de gruyère râpé
Sel et poivre
Préparation :
Commencez par découper le jambon en dés, puis battez les œufs dans un bol en ajoutant du sel et du poivre.
Incorporez la farine aux œufs en mélangeant bien, puis ajoutez le lait, le gruyère râpé, les champignons et le jambon en dés. Mélangez le tout soigneusement.
Versez cette préparation dans un moule à tarte préalablement recouvert de papier sulfurisé.
Faites cuire la quiche sans pâte au jambon et aux champignons au four pendant 45 à 55 minutes à 180°C.
Servez la quiche chaude ou tiède, accompagnée d’une salade de crudités.
