Voici la recette de la quiche légère aux épinards, une délicieuse quiche légère, facile et simple à réaliser, parfaite à servir en entrée ou en accompagnement.
Ingrédients pour 6 personnes :
1 fond de tarte léger (recette ici)
500 g d’épinards frais
3 œufs
150 ml de lait écrémé
2 cuillères à soupe de crème fraîche à 4% de matières grasses
50 g de parmesan râpé
sel, poivre
Préparation :
Lavez les épinards puis faites-les cuire à la vapeur pendant quelques minutes, et hachez-les. Dans un saladier, battez les œufs avec le lait puis ajoutez le parmesan, le sel et le poivre. Étalez la pâte puis piquez-la avec une fourchette.
Disposez les épinards puis recouvrez de la préparation aux œufs. Enfournez ensuite au four chaud à 180°C pendant 30 minutes.
