Voici la recette d’une délicieuse quiche aux courgettes et au saumon, légère, simple et savoureuse, facile à réaliser. Cette quiche est assez légère et compatible avec un régime.
Ingrédients pour 6 personnes :
– 1 fond de tarte léger
– 400 g de courgettes
– 200 g de saumon fumé
– 3 œufs
– 200 g de crème fraîche à 4% de matière grasse
– 50 g de parmesan râpé
– Sel et poivre
Préparation :
1. Lavez les courgettes puis râpez-les.
2. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, puis ajoutez le parmesan, le sel et le poivre et mélangez.
3. Ajoutez les courgettes râpées et le saumon coupé en petits morceaux, puis mélangez bien.
4. Étalez le fond de tarte dans un moule à tarte, puis piquez-le avec une fourchette.
5. Versez ensuite la préparation, puis mettez à cuire la quiche aux courgettes et au saumon dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 35 minutes.
