Voici la recette de la quiche au thon et aux courgettes, une délicieuse quiche légère, facile et simple à réaliser comme d’habitude, parfaite à servir en entrée ou en plat principal.
Ingrédients pour 6 personnes :
1 fond de tarte léger (recette ici)
200 g de thon au naturel
1 belle courgette
1 oignon
70 g de gruyère allégé râpé
2 œufs
150 ml de crème fraîche à 4 % de matières grasses
2 cuillères à café d’huile d’olive
sel, poivre
Préparation :
Lavez et râpez les courgettes puis épluchez et hachez l’oignon. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon pendant 3 minutes. Ajoutez les courgettes râpées et laissez cuire 5 minutes, salez et poivrez.
Ensuite, dans un saladier, battez les œufs avec la crème, le sel et le poivre. Étalez la pâte dans un moule à tarte puis piquez-la avec une fourchette. Émiettez le thon sur le fond de tarte, puis recouvrez d’une couche de courgettes et disposez les olives noires.
Ensuite, versez la préparation aux œufs et parsemez de fromage râpé. Préchauffez le four à 180 °C puis enfournez pendant 30 à 35 minutes.
