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La quiche au four aux courgettes et petits pois est une recette simple et rapide : tous les ingrédients sont cuits directement au four. C’est un deuxième plat parfait pour un délicieux déjeuner. Servi chaud et coupé en cubes, il convient également comme délicieux apéritif.

Ingrédients :

– 6 œufs

– 150 ml de crème fraîche

– 4 cuillères à soupe de fromage parmesan râpé

– 100 g de speck émincé

– 2 petites courgettes

– 6 fleurs de courgettes

– 25 g de pignons de pin grillés

– sel et poivre

Préparation :

Comment faire cette QUICHE AU FOUR AVEC COURGETTES ET SPECK ?

Cassez les œufs dans un grand bol et battez-les à la fourchette en ajoutant la crème et le fromage râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Couper les courgettes en fines tranches.

Nettoyez délicatement les pétunias : coupez la tige et le pistil, puis utilisez des ciseaux pour couper la corolle d’un côté et découpez deux ou trois bandes.

Transférer le mélange d’œufs dans une poêle beurrée d’un diamètre de 24 cm et étaler les tranches de bacon, les tranches de courgette et les fleurs de courge dessus.

Garnir de pignons de pin et d’une pincée de poivre. Enfourner à 200° (four préchauffé) et cuire 20-25 minutes.

En fin de cuisson, laissez les quiches restantes au four avec les courgettes et les petits pois pendant 5 minutes puis transférez dans une assiette.

Votre QUICHE AU FOUR AVEC COURGETTES ET SPECK est prête ! Régalez-vous !