Quatre Quarts au citron avec Thermomix
Quatre Quarts au citron avec Thermomix. Voici une autre variante du gâteau Quatre Quarts, cette fois-ci avec du citron. Une recette facile et simple à réaliser avec le Thermomix.
Ingrédients :
– 150 g de farine à gâteaux
– 150 g de margarine ou de beurre
– 150 g de sucre semoule
– 4 œufs
– 1 sachet de levure chimique
– le zeste de 2 citrons
– 1 pincée de sel
Préparation :
Battre les blancs en neige dans le bol avec une pincée de sel pendant 5 minutes à la vitesse 4 avec le fouet.
Réserver dans un saladier.
Dans le bol sans le fouet, mettre la farine, la levure, les jaunes d’œufs, le sucre, le beurre et les zestes de citron.
Mixer pendant 10 secondes à la vitesse 10.
Préchauffer le four à 200°C.
Incorporer la pâte aux blancs et mélanger délicatement. Verser dans un moule à cake.
Enfourner environ 15 minutes à 200°C puis 25 minutes à 180°C.
