Voici la recette du poulet tikka d’épices indien, un savoureux plat de poulet à la sauce au yaourt épicée, facile et parfait pour un repas léger du soir avec du riz cuit et une bonne salade.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 500 g de blanc de poulet
– 150 ml de yaourt nature 0%
– 2 tomates épluchées et concassées
– jus de 1 citron
– 2 cuillères à café de concentré de tomate
– 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
– 4 cuillères à café d’huile d’olive
– 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
– 1 gousse d’ail
– 1/4 cuillère à café de curcuma
– 1 cuillère à café de poudre de chili
– 5 g de mélange d’épices indien
– Sel et poivre
Préparation :
1. Coupez le blanc de poulet en cubes puis mettez-les dans un saladier.
2. Ajoutez le citron, le yaourt, le curcuma, le gingembre, le mélange d’épices indien, le chili, le sel et l’ail haché, puis mélangez et laissez mariner 2 heures.
3. Pendant ce temps, épluchez l’ail et hachez l’oignon, puis faites-les revenir dans l’huile d’olive pendant 3 minutes.
4. Ajoutez le poulet et la marinade, puis laissez cuire 5 minutes.
5. Ensuite, ajoutez les tomates, le concentré de tomate, le sel et le poivre, puis mélangez et laissez mijoter 25 minutes.
6. Servez ensuite votre plat de poulet tikka mélange d’épices indien avec du riz cuit.
