Un délicieux poulet rôti bien grillé, accompagné de pommes de terre fondantes et savoureuses, parfumé au thym pour sublimer votre plat et à l’ail pour une touche méditerranéenne, et voilà, vous êtes au paradis des gourmands ! Un plat familial, convivial et chaleureux, le poulet rôti rend tout le monde heureux, sans exception !
Et cette fragrance qui se répand dans la maison… Un véritable délice qui éveille nos papilles. Cette recette est tout simplement parfaite et très facile à réaliser. À faire et à refaire encore et encore !
Ingrédients :
1 poulet découpé
3 bottes de cresson
400 g de pommes de terre
4 cuillères à soupe de crème fraîche
80 g d’huile d’olive
Herbes de Provence
2 oignons
4 gousses d’ail
Préparation :
Préchauffez le four à 210°C.
Épluchez les oignons et l’ail, coupez les oignons en quartiers.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros dés.
Placez le poulet découpé dans un plat allant au four, assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
Badigeonnez-le généreusement d’huile d’olive et versez-en un peu au fond du plat, ajoutez un verre d’eau.
Ajoutez les oignons, l’ail et les pommes de terre.
Faites rôtir au four pendant environ 2 heures en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson et en retournant le poulet et les légumes à mi-cuisson.
Ajoutez un peu d’eau si le jus s’est trop évaporé.
15 minutes avant la fin de la cuisson du poulet, lavez soigneusement le cresson, retirez les grosses tiges.
Faites-le blanchir pendant 4 minutes dans de l’eau bouillante salée.
Égouttez-le et passez-le rapidement sous l’eau froide.
Égouttez-le, puis mixez-le.
Remettez le cresson haché dans la casserole et faites-le étuver quelques minutes à feu doux.
Ajoutez la crème, mélangez.
Servez bien chaud.
