La recette de poulet mozzarella est une délicieuse recette maison. Et le meilleur de tous, c’est super facile et rapide à faire! Pratique quand on est à court d’idées… C’est simplement du poulet poêlé, nappé de sauce tomate et de mozzarella fondue. Tout est prêt en moins de 30 minutes ! Le filet de poulet est déchiqueté à la poêle, puis enrobé de sauce tomate et enfin garni d’une tranche de mozzarella.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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1 cuillère à soupe d’ail haché
1 boite de tomates concassées (400 g)
4 petits filets de poulet
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
70 g d’oignons émincés
1/2 cuillère à café de mélange d’épices italien et de piments rouge
1 cuillère à soupe de pesto de tomates séchées
4 tranches de mozzarella ou 150 g de mozzarella râpée
1/4 cuillère à café de basilic séché
Sel et poivre + 60 ml d’eau
Optionnel : basilic ou persil frais hachés + des pâtes ou du pain grillé
Préparation :
Comment préparer ce Poulet Mozzarella à la Sauce Tomate ?
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Saupoudrer un peu de sel et de poivre de chaque côté du filet de poulet. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive au four.
Placer le poulet dans la poêle et cuire environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Retirez-le de la poêle et placez-le sur une assiette.
Si vous servez des pâtes, chauffez les pâtes au bain-marie et faites cuire selon les instructions sur l’emballage. Préchauffer le four en mode grill.
Ajouter l’oignon au reste d’huile dans la poêle. Si non disponible, ajoutez une demi-cuillère à café d’huile. Faire revenir l’oignon pendant 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Ajouter l’ail et cuire 30 secondes. Ajouter les tomates concassées, les épices, le poivron rouge, le basilic séché et le pesto puis bien mélanger. Lorsque la sauce est presque bouillante, ajoutez 60 ml d’eau.
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter environ 10 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Après avoir placé le filet de poulet dans la sauce, vous enrobez la sauce sur le dessus.
Recouvrir chaque filet d’une tranche de mozzarella. Placer le plat sous le gril pendant 2 minutes jusqu’à ce que le fromage soit cuit et ramolli.
Et voilà ! Le Poulet Mozzarella à la Sauce Tomate est prêt à être manger !
