Voici une recette assez simple et réconfortante : le Poulet et pommes de terre au cidre avec le Cookéo, pour 4 personnes.
Ingrédients :
– 4 cuisses de poulet
– 400 g de pommes de terre entières
– 400 g de pommes pelées et coupées en quartiers
– 3 échalotes émincées
– 60 cl de cidre brut
– 4 cuillères à café de beurre
– Un peu d’herbes de Provence
– Du persil
– Sel et poivre
Préparation :
1. En mode « Dorer », faites fondre le beurre dans la cuve, puis faites revenir les cuisses de poulet pendant quelques minutes. Réservez ensuite les cuisses.
2. Faites revenir les pommes, puis les échalotes, et arrêtez le mode « Dorer ».
3. Versez le cidre et tous les autres ingrédients, sauf le persil, dans la cuve. Mélangez bien, puis déposez les cuisses de poulet par-dessus.
4. En mode « Cuisson rapide » ou « Cuisson sous pression », lancez la cuisson pendant 20 minutes. Avant de servir, saupoudrez de persil.
