Poulet en gratin à la crème Rapide et facile à préparer pour toute la famille. Suivez la recette et préparez-là vous-même, les ingrédients sont numérotés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà ! Essayez-le…
Pour une recette réussie, vous devez mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette de Poulet en gratin à la crème. Et vous devez également respecter le temps et la température de cuisson, alors ne suivez pas les étapes décrites ci-dessous.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
200 g de champignons de couche
1 bouquet garni
30 cl de lait
120 g de beurre
30 g de farine
Sel & poivre
1 poulet de 1,3 kg coupé en morceaux
4 oignons
1 jaune d’œuf
12 cl de crème fraîche
80 g de fromage râpé
30 cl de bouillon de volaille
Préparation :
Comment préparer ce Poulet en gratin à la crème ?
Faire revenir les morceaux de poulet dans un plat allant au four avec 50 g de beurre.
Verser le bouillon, ajouter le bouquet garni et laisser mijoter 25 minutes.
Faites revenir les oignons émincés dans 20 g de beurre, ajoutez les champignons émincés et faites cuire sans cesser de remuer pendant 10 minutes.
Préparez une sauce béchamel. Faire bouillir 30 g de beurre et de farine pendant 2 minutes, retirer du feu, ajouter le lait, battre et cuire à feu doux pendant 15 minutes.
Ajouter le sel et poivre.
Placer le mélange d’oignons et de champignons au fond d’un plat à gratin beurré.
Placer les morceaux de poulet égouttés sur le dessus.
Mélanger la sauce béchamel avec la crème, le jaune d’œuf et le fromage râpé.
Verser la préparation sur le poulet et faire revenir au four à 240°C pendant 5 minutes.
À ce stade, votre Poulet en gratin à la crème sera prêt à être dégusté.
