Laissez-vous séduire par cette merveilleuse recette, un fabuleux poulet dans une sauce crémeuse aux tomates séchées et au parmesan avec une préparation simple et facile à ne pas manquer. Ce délice est un repas parfait en déjeuner ou en diner !
Afin de réussir la recette, il faut respecter les ingrédients et vaut mieux les préparer à l’avance. Le résultat est une tuerie je vous assure !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
4-6 cuisses de poulet désossée et sans peau ou 4 poitrines de poulet pilées à épaisseur égale
(10 ml) d’assaisonnement à l’italienne OU ½ cuillère à thé (2,5 ml) de chacune de ces fines herbes : basilic séché, origan séché et thym séché
(250 ml) de bouillon de poulet
(125 ml) de crème moitié moitié ou de crème épaisse
(170 ml) de parmesan râpé + ¼ tasse (65 ml) de parmesan râpé pour la garniture
Basilic frais ou thym, pour garnir
(30 ml) de beurre
(15 ml) d’ail émincé
(125 ml) de tomates séchées au soleil, tranchées en juliennes et égouttées
Sel et poivre, au goût
Préparation :
Comment préparer ce poulet aux tomates séchées et au parmesan !
Dans une grande poêle à feu moyen, faites fondre le beurre.
Additionnez le poulet et cuire 5-7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré et suffisamment cuit.
Transférez dans un plat et couvrir pour garder au chaud pendant la préparation de la sauce.
Incorporez l’ail dans la poêle et le faire dorer.
Puis, additionnez l’assaisonnement à l’italienne, les tomates séchées au soleil, le bouillon de poulet, la crème et ⅔ tasse de parmesan dans la même poêle et mélanger.
Porter à ébullition et continuer à remuer régulièrement jusqu’à épaississement et jusqu’à ce que la sauce soit crémeuse (environ 5-7 minutes).
Remettre le poulet dans la poêle et verser la sauce sur le poulet pour bien l’enrober.
Garnir de poivre noir fraîchement moulu, de parmesan râpé, de thym frais ou de basilic et servir avec des accompagnements au choix.
Le poulet aux tomates séchées et au parmesan est prêt !
Bonne dégustation !
