Voici la recette du poulet aux champignons et au vin blanc, un plat léger et savoureux à base de blanc de poulet, nappé d’une sauce aux champignons et au vin blanc. Facile à préparer, il se marie parfaitement avec une belle salade pour un repas simple et apprécié de toute la famille.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 400 g de blanc de poulet
– 1 échalote
– 500 g de champignons
– 1 gousse d’ail
– 1 verre de vin blanc
– Persil haché
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 30 g de farine
– Sel, poivre
Préparation :
1. Lavez bien les champignons et émincez-les. Épluchez et hachez l’échalote et l’ail.
2. Coupez le blanc de poulet en lanières et farinez-les.
3. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’échalote et l’ail pendant 3 minutes.
4. Ajoutez les champignons, le sel, le poivre et le persil haché, puis laissez cuire pendant 5 minutes.
5. Ajoutez les lanières de poulet et faites-les dorer pendant quelques minutes.
6. Versez le vin blanc, couvrez et laissez cuire environ 15 minutes.
7. Servez le poulet aux champignons avec une belle salade.
