Voici un grand classique de la cuisine, le poulet aux champignons … un plat simple et bon pour toute la famille. Et vous voilà aux paradis des gourmands !
C’est un plat familial, facile à utiliser, chaleureux, ce poulet au four rend tout le monde content, sans exception ! Et cette odeur qui se propage dans la maison… Un vrai délice qui dégage notre salivation. Cette recette est parfaite et facile. À faire et à refaire encore et encore!
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
1 poulet découpé en morceaux
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
250g de champignons de Paris
40 cl de bouillon de volaille
1/2 bouquet de cerfeuil
2 oignons
1 cuillère à café de concentré de tomates
2 cuillères à café de fond de volaille déshydratée
1/2 bouquet d’estragon
Sel
Poivre
Préparation :
Comment réaliser un poulet aux champignons ?
Assaisonner d’abord le poulet de sel et de poivre.
Chauffer ensuite l’huile d’olive dans une sauteuse ou une cocotte. Poêler le poulet à feu moyen-vif, en tournant, jusqu’à ce qu’il soit doré.
Enlever de la poêle et garder.
Émincer les oignons, les faire revenir dans la cocotte du poulet.
Laver et ciseler les champignons en deux, quatre s’ils sont gros, additionner aux oignons et faire revenir.
Additionner la tomate et le vin blanc, puis le bouillon et le fond de volaille, saler, poivrer.
Incorporer le poulet dans la casserole et porter à ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 1 heure.
Hacher finement les herbes.
Servir chaud parsemé d’herbes.
