Explosion de saveurs et dépaysement total avec cette recette parfaite de poulet au curry et lait de coco ! Une gourmandise indienne qui laisse toujours petits et grands sans voix. L’association poulet, tomates, curry, lait de coco et coriandre est tout simplement divine. Essayez vite cette recette, sa préparation ne prend que 15 minutes, pour un moment ultra gourmand et gourmand que tout le monde va adorer ! Fais-le !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
1 bâton de cannelle
2 oignons
1 grosse boîte de tomates pelées
2 cuillères à soupe d’huile
1 bouquet de coriandre fraîche
6 beaux filets de poulet
2 cuillères à soupe de pâte de curry
1 grosse racine de gingembre frais
1 boîte de lait de coco de 40 cl
Préparation :
Comment préparer ce Poulet au curry et lait de coco ?
Dans un wok ou une casserole, faire revenir les oignons émincés dans l’huile.
Ajouter le gingembre râpé et la cannelle. Ajouter ensuite la pâte de curry et bien mélanger.
Couper les filets de poulet en morceaux. Ajoutez-les dans le wok et faites-les dorer quelques minutes.
Ajouter les tomates pelées et le lait de coco. Cuire 20 minutes à feu doux.
Ajouter le zeste de citron vert puis le jus. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Saupoudrer le plat de coriandre fraîche hachée juste avant de servir.
À ce stade, votre Poulet au curry et lait de coco sera prêt à être dégusté.
