Voici une recette testée et approuvée de poulet à la sauce chorizo, un plat de poulet avec une sauce au chorizo onctueuse et crémeuse, délicieux avec une combinaison de saveurs parfumées et équilibrées, facile à préparer pour un repas léger.
Si vous aimez ce type de recette, vous allez sûrement adorer cette recette de Risotto au poulet et chorizo.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 500 g de blanc de poulet
– 1 oignon
– 90 g de chorizo
– 1 poivron
– 50 ml de vin blanc
– 150 g de tomates concassées
– 1/2 cuillère à soupe de maïzena
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche à 4% de matière grasse
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– sel, poivre
Préparation :
1. Coupez les blancs de poulet en morceaux, puis le chorizo et le poivron en dés, et hachez l’oignon.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive, puis faites dorer les morceaux de poulet pendant 5 minutes. Ensuite, réservez-les.
3. Dans la même poêle, mettez l’oignon et laissez-le revenir pendant 3 minutes.
4. Ajoutez le chorizo, le poivron et le vin blanc, puis laissez évaporer.
5. Ensuite, ajoutez les tomates, le sel, le poivre et 50 ml d’eau, puis laissez mijoter pendant 20 minutes.
6. Mixez la préparation avec un mixeur, puis ajoutez la crème et la maïzena et laissez cuire encore 15 minutes.
7. À la fin de la cuisson, ajoutez les morceaux de poulet, remuez, laissez encore 3 minutes, puis retirez du feu et servez votre plat de poulet à la sauce chorizo avec du riz ou des pâtes.
