Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité une recette idéale pour vos déjeuners chics, Poulet à la moutarde et aux champignons, une recette équilibrée et saine à réaliser. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Une proposition de collation également  qui est à la fois saine et gourmande comme à la fête foraine à déguster avec un bon mojito. Bref un vrai délice.

Ingrédients :

2 blancs de poulet

220 g de champignons

1/2 verre d’eau

2 c.à.c de moutarde

3 c.à.c d’estragon

1 cube de bouillon de volaille

3 échalotes

2 c.à.c de crème fraîche

2 c.à.c d’huile d’olive

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Sel

Poivre

Préparation :

Comment réaliser ce Poulet à la moutarde et aux champignons ?

Penser d’abord à émincer vos échalotes, et faites diluer le cube de bouillon dans le verre d’eau

Ensuite faites revenir les échalotes émincés dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 3 minutes, remuez sans les faire roussir.

Puis ajoutez les champignons et prolongez la cuisson pour 2 minutes de plus toujours en remuant.

Ajoutez en dessus votre bouillon de volaille puis laissez cuire 10 encore minutes.

Faites revenir les blancs de poulet dans une autre poêle anti-adhésive, veillez à ce que les blancs de poulet soient dorés des deux côtés.

Maintenant ajoutez les à la préparation des champignons avec sel et poivre et laissez cuire pour 10 minutes.

Puis et après les 10 minutes, enlevez le poulet et ajoutez la moutarde, crème fraiche et estragon et mélangez bien.

Ensuite mettez vos blancs de poulet dans une assiette et versez en dessus votre sauce, saupoudrez avec de persil haché.

Votre Poulet à la moutarde et aux champignons est prêt !

Avec la recette du poulet moutarde champignons, faites votre plat et régalez-vous bien … Bon appétit !