Aujourd’hui je vous propose un poulet à la crème de citron. Je ne pense pas qu’une semaine se passe sans que je vous présente un poulet
Cette recette est carrément magique. Très facile et rapide à préparer, avec des saveurs surprenantes et explosives… attention, ce poulet deviendra votre meilleur ami gourmand !
C’est un repas très simple à préparer. Pas mal savoureux en plus. Morceaux de poulet colorés puis cuits dans une sauce à la crème.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
– 40 g de beurre
– 15 cl de crème liquide légère
– 30 g de parmesan râpé
– Le jus d’un citron
– Du sel et du poivre
– 3 beaux blancs de poulet
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche
– 3 gousses d’ail
– 200 g d’épinards en branches frais
– Du paprika
Préparation :
Comment préparer ce Poulet à la crème de citron ?
Préchauffer le four à 160°C.
Et c’est parti ! Hacher grossièrement les poitrines de poulet. Saupoudrer une pincée de paprika de chaque côté du poulet et ajouter le poivre et le sel.
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Dès qu’il est mousseux, faire revenir les morceaux de poulet.
Votre but n’est pas de cuire le poulet mais simplement de dorer chaque face, cela prendra 3 à 4 minutes. Retirer du feu et placer les poitrines de poulet dans un plat allant au four.
Dans la même poêle avec la sauce de cuisson, faire revenir à feu doux les gousses d’ail hachées. Au bout de 3-4minutes, ajoutez les brins d’épinards et faites-les fondre en remuant régulièrement.
Dès que les épinards sont bien réduits, ajoutez le jus de citron et laissez réduire 2 minutes… tout commence à sentir très, très bien !
Ajouter ensuite la crème fraîche et la crème liquide légère. Complétez avec le parmesan râpé. Saler et poivrer et verser sur les morceaux de poulet dans la poêle.
Cuire au four pendant 25 minutes à 160°C.
Et voilà ! votre Poulet à la crème de citron est prêt à être manger !
