Aujourd’hui je vous propose une recette savoureuse : On aime certainement tous les apéritifs faciles, c’est pour ça que je vous présente cette recette, il s’agit de Pommes de terre soufflées ultra simples très polyvalentes et parfaites pour réaliser un gouter gourmand et également pour enrichir vos buffets de la manière façon.

Ingrédients :

– 1 kg de pomme de terre

– 20 cl de lait

– 2 œufs

Poivre

– 30 g de beurre

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– 4 cuillères à soupe de crème fraîche

– Sel

Muscade

 Préparation :

Comment préparer ces Pommes de terre soufflées ?

Faire d’abord cuire les pommes de terre à l’eau bouillante salée pendant 20 minutes.

Les écraser en purée puis y ajouter le beurre, le lait bouillant, la crème fraiche légèrement battue, les jaunes d’œufs, et assaisonner.

Incorporer ensuite les blancs d’œufs battus en neige très ferme.

Déposer dans un plat allant au four et faire « souffler » au four pendant 20 minutes à 225°C

Vos Pommes de terre soufflées sont maintenant prêtes !