Les pommes de terre sablé au curry sont croustillants et vraiment savoureuses, sont parfaits pour servir comme plat d’accompagnement servi avec des côtelettes et bien d’ autres plats !
INGRÉDIENTS :
1 kg. de pommes de terre
Environ 5 cuillères à soupe de chapelure
huile d’olive extra vierge au goût
1 cuillère à soupe de curry sucré ( Cannamela )
romarin haché
sel
Origan
Préparation: POMMES DE TERRE SABLE AU CURRY
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Rincer les pommes de terre, les éplucher et les couper en quartiers assez épais, les faire bouillir dans une casserole avec beaucoup d’eau salée pendant environ 10 minutes, pendant ce temps, dans un bol, préparer la panure pour les pommes de terre, mélanger ensemble 5 cuillères à soupe de chapelure avec du romarin haché, de l’origan et 1 cuillère à café de curry sucré (vous pouvez également ajouter plus de curry si vous voulez une saveur plus intense).
Dès que les pommes de terre sont tendres, bien les égoutter et les laisser sécher un peu, les disposer sur une assiette et les saupoudrer d’huile d’olive extra vierge, les verser dans le bol avec la panure et faire bien adhérer le mélange sur toutes les pommes de terre , puis les disposer dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé, saupoudrer de plus de panure, saler légèrement la surface et arroser à nouveau d’un filet d’huile d’olive extra vierge.
Enfournez à 170 degrés de manière ventilée pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants et que vous dégustez votre plat, servez-les chauds avec une sauce barbecue, mexicaine ou ketchup.. bon appétit !
