Voilà pour vous la magnifique recette des pommes de terre farcies au lard et Reblochon, champignons à la crème. En fait, c’est une recette originale et très délicieuse. C’est un plat simple, facile à faire.
Alors, pour bien mijoter ladite recette chez vous, il faut bien apprécier les ingrédients et les cuire avant de commencer la recette. Il faut aussi bien observer le temps et la température de cuisson, ainsi respecter à la lettre les placées décrites ci-dessous.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Difficulté: Facile
Préparation: 15 min
Cuisson: 50 min
Temps Total: 1 h 05 min
Ingrédients pour 2 à 4 personnes:
– 4 pommes de terre moyennes ;
– 5 ou 6 fines tranches de lard fumé (ou des lardons) ;
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– Poivre et sel ;
– 1 boîte de champignons de Paris ;
– 1 gousse d’ail ;
– 150 g de Reblochon ;
– 20 cl de crème fraîche liquide ;
– 3 ou 4 branches de persil.
Préparation:
Etape: 1
Rincez correctement les pommes de terre, lavez-les et emballez-les séparément dans du papier sulfurisé. Faites-les mijoter au four à 200°C durant 30 à 40 minutes.
Etape: 2
Durant ce temps, découpez le Reblochon en dés, le lard en morceaux, séchez et lavez les champignons, lavez le persil et coupez-le, pelez l’ail et hachez-le.
Etape: 3
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Lorsque les pommes de terre sont mijotées, découpez le dessus et évidez-les avec une cuillère. Gardez la chair des pommes de terre, placez-la dans un saladier et comprimez-la à la fourchette.
Etape: 4
Faites cuire le lard dans une poêle sans matière grasse et additionnez-y les dés de Reblochon. Laissez fondre le fromage pendant 2 ou 3 minutes et additionnez le tout dans la saladier.
Etape: 5
Additionnez un peu de crème fraîche (quelques cuillères à soupe), salez et poivrez. Incorporez la moitié du persil haché. Mixez le tout et farcissez-en les pommes de terre. Arrangez les pommes de terre au four durant 10 minutes à 180°C.
Pour terminer :
Durant ce temps poêlez les champignons et l’ail, additionnez le reste du persil et de crème fraîche. Laissez cuire afin que la sauce épaississe un peu, salez et poivrez. Servez les pommes de terre avec les champignons à la crème.
