Voici la recette des pommes de terre farcies au Boursin et au jambon, un plat savoureux gratiné, facile à réaliser et parfait en accompagnement ou seul avec une bonne salade pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 4 grandes pommes de terre (200 g chacune)
– 120 g de jambon blanc en cubes
– 1 œuf
– 100 g de Boursin ail et fines herbes light
– 120 ml de crème liquide à 4 % de MG
– Sel, poivre
Préparation :
1. Lavez bien les pommes de terre, puis faites-les cuire dans de l’eau salée pendant 30 à 40 minutes.
2. Lorsque les pommes de terre sont cuites, coupez le dessus et évidez-les à l’aide d’une cuillère. Mettez la chair des pommes de terre dans un saladier.
3. Dans un autre saladier, battez l’œuf avec la crème et le Boursin, puis salez et poivrez.
4. Ajoutez la moitié de la chair des pommes de terre coupée en cubes et le jambon, puis mélangez le tout.
5. Farcissez les pommes de terre avec ce mélange, puis enfournez pendant 10 à 15 minutes à 180°C.
6. Servez les pommes de terre farcies au Boursin et au jambon avec une belle salade.
