Aujourd’hui je vous propose un plat de pommes de terre et chou-fleur au four bien tendre. A déguster en toute urgence, il est l’une des plats les plus appréciées de tous les buffets, il est préparé en peu de temps et est généralement utilisé comme recette de dernière minute et ravissent toujours toutes sortes de convives (même les plus exigeants).
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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500 g de chou-fleur
150 g de jambon cuit
400 g de Béchamel Voici ma recette
2 cuillères à soupe de parmesan
600 g de pommes de terre jaunes
300 g de Provola
Au goût de persil haché
2 cuillères à soupe de chapelure
Déguster de l’huile d’olive extra vierge
Goûter Sel
Préparation :
Comment préparer ces pommes de terre et chou-fleur au four ?
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Penser d’abord à nettoyer le chou – fleur en le rinçant à l’eau courante et en le privant de la partie centrale blanche et plus dure, coupez-le en petits morceaux et mettez-le dans une casserole remplie d’eau froide salée.
Faites-le bouillir pendant 15 minutes. Une fois prête, mettez-le de côté. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches pas trop fines. Mettez-les dans une casserole recouverte d’eau froide salée et faites bouillir pendant 15 minutes. Réservez-les une fois cuits.
Dans un bol, déposer les pommes de terre, le chou – fleur haché grossièrement, les 300g de béchamel, le jambon cuit coupé en lanières, le persil haché, l’huile d’olive extra vierge et une pincée de sel. Vous mélangez jusqu’à ce que tout soit fusionné.
Versez la moitié des légumes dans un plat carré de 35 x 25 cm allant au four, mélangez la moitié du provolone en tranches et couvrez avec le reste des légumes. En surface, saupoudrez de chapelure, de parmesan, ajoutez le reste de provolone et mettez quelques cuillères à soupe de béchamel.
Vous faites cuire à 180 ° pendant 25 minutes dans un four statique, puis pendant les 15 dernières minutes de cuisson, mettez la phase ventilée du four. La surface du chou – fleur et des pommes de terre au four doit être brun doré.
Et voilà ! Vos pommes de terre et chou-fleur au four sont prêtes ! Bon appétit !
