Délicieusement gourmandes, elles sont noyées dans du beurre à l’ail et du parmesan fondu ! Ça a juste le goût du bonheur ! Ils accompagnent à merveille de nombreux plats principaux, qu’ils soient à base de viande ou végétariens.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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3 cuillères à soupe (45 ml) de beurre fondu
4 gousses d’ail, écrasées
2 lb (1 kg) de pommes de terre Yukon Gold ou Carisma
Un peu d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de persil frais haché
2 cuillères à soupe (30 g) de parmesan
Gros sel et poivre au goût
Préparation :
Comment alors réaliser ces Pommes de terre croustillantes au beurre à l’ail et parmesan ?
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Préchauffer le four à feu moyen-vif (environ 200°C | 400°F). Mettez les pommes de terre dans une grande casserole d’eau salée et portez à ébullition. Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres au toucher. Bon drainage.
Graisser légèrement une grande plaque à pâtisserie ou un plat allant au four avec de l’huile de cuisson. Placez les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et utilisez un pilon à pommes de terre pour les aplatir légèrement (ne soyez pas trop ferme ou elles écraseront).
Mélanger le beurre, l’ail et le persil. Verser ce mélange sur chaque pomme de terre. Saler et poivrer et arroser légèrement d’huile d’olive.
Votre Pommes de terre croustillantes au beurre à l’ail et parmesan est prêtes, servez et régalez-vous !
