Le gratin de pommes de terre, courgettes et carottes est tellement délicieux que vous aurez envie d’en manger tous les jours, sans oublier qu’il plaira également aux enfants. En effet, il s’agit d’un plat super savoureux mais aussi authentique. La préparation est simple et rapide. Vous pouvez le servir en entrée ou en plat principal, mais aussi en accompagnement en réduisant la portion. Les enfants l’adoreront aussi énormément. Il disparaîtra sûrement en un instant et vous voudrez le préparer dès maintenant. De plus, il se conserve bien au réfrigérateur pendant quelques jours. Il suffit ensuite de le réchauffer au four et de le déguster. Voyons donc comment préparer ce gratin riche en légumes !
La recette du gratin de pommes de terre, courgettes et carottes : rien de meilleur !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps total : 1 heure et 10 minutes
Portions : 6 tranches
Calories : 220 Kcal
Ingrédients
- 4 petites pommes de terre
- 2 courgettes
- 2 carottes
- 100 g de jambon cuit en tranches
- 80 g de fromage râpé (type scamorza)
- 70 g de chapelure
- 1 oignon vert coupé en morceaux
- Huile d’olive q.s.
- Poivre q.s.
- Sel q.s.
Préparation
- Commencez par peler les pommes de terre, tranchez-les avec une mandoline, puis faites de même avec les carottes et coupez les courgettes en rondelles (sans enlever la peau) avec un couteau.
- Maintenant, placez les légumes dans un bol, salez, poivrez, assaisonnez avec de l’huile, mélangez avec les mains, ajoutez le Parmesan et la chapelure et remuez à nouveau.
- Graissez ensuite un plat rectangulaire en céramique, saupoudrez de chapelure, étalez une partie des légumes, garnissez de jambon, d’oignon vert et de fromage, puis couvrez avec les pommes de terre, les carottes et les courgettes restantes, de la chapelure et un filet d’huile.
- Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 50 minutes à 180°C, puis activez le mode grill pendant les 5 dernières minutes.
- Une fois le gratin de courgettes, pommes de terre et carottes cuit, laissez-le refroidir quelques minutes, coupez en tranches et servez à table.
