C’est une combinaison hivernale qui gagne toujours; pommes de terre et oignons. Un régal délicieux, bon marché et fondant dans la bouche. Recettes que tout le monde peut cuisiner, un excellent livre de Jamie Oliver. Une de mes préférées, les recettes sont toutes incroyables !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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400 g d’oignons moyens
1 poignée de persil plat
800 g de pommes de terre
3 Gousses d’ail
2 C.S. d’huile d’olive
2 Noix De Beurre
Du Poivre Noir Du Moulin
1 Cube De Bouillon De Volaille Ou De Légumes
Du Sel Marin
Préparation :
Comment préparer ces Pommes de terre aux oignons à l’ail au four ?
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Préchauffer le four à 200°. Eplucher et couper les pommes de terre en fines tranches. Éplucher, couper en deux et émincer finement l’oignon et la gousse d’ail. Hachez le persil. Verser l’huile d’olive dans une grande poêle chaude.
Ajouter les oignons, l’ail et le persil. Cuire doucement pendant environ 10 minutes, le temps que les oignons prennent un peu de couleur et ramollissent. Ajouter du sel et du poivre. Faites fondre le cube de bouillon dans 85 cl d’eau bouillante.
Dans un grand plat à gratin, déposer une couche de pommes de terre, saler et poivrer et continuer avec une couche d’oignons. Continuez ainsi jusqu’à ce que vous ayez épuisé tous les ingrédients et terminé avec les pommes de terre. Versez délicatement le bouillon dans le plat. Étaler du beurre sur les pommes de terre.
Huilez une feuille de papier aluminium et posez-la sur la plaque, collée sur les bords. Enfournez pour 45 minutes de cuisson. Retirez le papier d’aluminium et poursuivez la cuisson pendant 20 à 40 minutes, le temps que la surface des légumes dore.
À ce stade, votre Pommes de terre aux oignons à l’ail au four sera prêtes à être dégustées.
