Nous vous proposons une recette de pommes de terre au saumon fumé, légère et savoureuse. Nous allons farcir les pommes de terre avec une crème à base de yaourt grec et des filets de saumon fumé.
Cette recette est très simple et convient parfaitement si vous manquez de temps pour cuisiner : il suffit de mettre les pommes de terre au four et de vaquer à d’autres occupations.
Si vous n’appréciez pas le saumon, vous pouvez personnaliser la farce en utilisant par exemple des lardons, ou remplacer le saumon fumé par du fromage.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 4 SP / personne –
– 200 g de saumon fumé
– 4 pommes de terre
– 125 g de yaourt grec 0%
– 40 g de parmesan râpé
– De l’aneth
– Du sel et du poivre
Préparation des pommes de terre au saumon fumé :
Commencez par bien laver les pommes de terre, puis faites-les cuire dans de l’eau salée pendant 30 minutes.
Égouttez les pommes de terre, coupez le dessus, puis évidez-les à l’aide d’une cuillère et placez la chair dans un saladier.
À l’aide d’une fourchette, écrasez bien la chair des pommes de terre. Ajoutez le parmesan, le yaourt, le saumon coupé en morceaux, le sel, le poivre et l’aneth haché, puis mélangez bien le tout.
Farcez les pommes de terre avec la préparation au saumon, puis enfournez-les pendant 15 minutes à 180°C.
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