Voici la recette des poivrons farcis au thon, un plat savoureux, simple et rapide à préparer, à déguster avec une bonne salade ou en entrée avec un plat de poisson par exemple.
Ingrédients pour 4 personnes :
200 g de thon au naturel
3 poivrons
3 œufs
1 gousse d’ail hachée
60 g de parmesan râpé
20 g de chapelure
1 cuillère à café de câpres
Sel et poivre
Préparation :
Lavez et coupez les poivrons en deux sur la longueur puis épépinez-les et gardez-les de côté.
Battez les œufs avec le thon dans un bol puis ajoutez l’ail haché, la chapelure, le parmesan râpé, les câpres hachés, le sel et le poivre, et mélangez bien le tout.
Commencez à farcir les demi-poivrons avec le mélange, puis disposez-les dans un plat recouvert de papier sulfurisé.
Versez un peu d’eau dans le fond du plat, puis mettez à cuire au four pendant 30 à 35 minutes à 180°.
Servez enfin les poivrons farcis au thon en entrée bien chauds.
