Voici une recette pour accompagner vos boissons, pour vos déjeuners et pour vos diners pourquoi pas. Vous pouvez la préparer à l’avance. Bien sûr testée et approuvée.

Ce sont des poivrons farcis au poulet et au riz qui seront idéals pour accompagner vos boissons froides. Une fois que vous avez goûté à cette merveille, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.

Ingrédients :

– 3 Poivrons

– vert

rouge

– jaune

– 325 Gr d aiguillettes de poulet

– Gros sel

– Un oignon

– 100 Gr de comté râpe

– Huile d olive

– Herbes de Provence

– 8 A 10 olives noies

– 10 Cl de bouillon de volaille

– Sel

– 125 Gr de riz

– 2 Gousses d ail

– Une Cac de concentré de tomate

– 3 Tomates

– Une Cac de cumin en poudre

– Une de paprika

– Poivre

– 2 Cas de persil plat ciselé

Préparation:

Comment réaliser ces poivrons farcis au poulet et au riz ?

Coupez en deux les poivrons. Retirez le pédoncule, les parties blanches et les graines. Coupez en dés les aiguillettes de poulet.

Épluchez et hachez finement, l oignon, les gousses d ail. Émondez et concassez les tomates. Four a 200 degrés.
Mettre une poêle sur feu moyen avec une cas d huile d olive, faites-y revenir l oignon, l’ail, les dés de poulet, parsemez d herbes de Provence, paprika, cumin, sel, poivre. Incorporez le concentré de tomate et le concassé de tomates. Faire mijoter 5 minutes. Retirez du feu.

Cuire le riz a l eau salée. Égouttez-le. Dénoyautez et hachez les olives noires. Dans un saladier mélangez la poêlée de poulet a la tomate, le riz, les olives, la moitié du fromage, le persil. Remplir avec ce mélange les coques de poivrons.

Disposez les poivrons dans un plat a four, arrosez d huile d olive, au fond du plat mettre le bouillon de volaille. Enfournez 20 a 30 minutes. Parsemez les coques de poivrons du reste de fromage. Remettre au four pour 15 minutes pour faire fondre le fromage.

Vos poivrons farcis au poulet et au riz sont prêts !