Testez rapidement la vraie recette des poitrines de poulet, sauce crémeuse aux champignons et Dijon. En fait, c’est un plat composé des morceaux de bacon croustillants, d’une sauce crémeuse délicieuse à la dijonnaise et d’un parfait poulet doré!
En effet, cette ravissante poêlée se mijote en un rien de temps. Faite de poitrines de poulet, de champignons… elle est savoureuse avec du riz sauvage, du quinoa ou des pommes de terre rôties.
Alors, pour bien réussir cette recette des Tranches de pommes de terre au thon, il faut aussi bien apprécier les ingrédients et les concocter avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi observez très bien les instructions décrites ci-dessous.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients pour 4 personnes:
– 4 poitrines de poulet sans peau;
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive;
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– 2 cuillères à soupe de romarin frais;
– ¼ tasse de farine;
– ½ cuillère à thé de sel;
– ½ tasse de vin blanc;
– 1 cuillère à soupe de moutarde en grains;
– 2 cuillères à soupe de beurre;
– 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon;
– 2 cuillères à soupe de persil frais haché;
– ¼ tasse de crème 15%;
– ¼ tasse de bouillon de poulet;
– ¼ de cuillère à thé de poivre;
– 1 tasse d’oignon rouge tranché;
– 4 tasses de champignons de Paris émincés.
Préparation:
Étape: 1
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Dans un récipient, mixer la farine, le sel et le poivre.
Étape: 2
Envelopper les poitrines de farine et battre l’excédent.
Étape: 3
Dans un poêlon, chauffer l’huile et mijoter le poulet pendant 4 minutes de chaque côté. Mettre de côté.
Étape: 4
Additionner les champignons et mijoter durant environ pendant 3 minutes, puis additionner les oignons et le romarin. Concocter durant 3 minutes.
Étape: 5
Additionner les deux moutardes et le vin, puis le persil, le bouillon, la crème et le beurre.
Étape: 6
Remettre le poulet dans le poêlon et mijoter jusqu’à ce que le poulet soit bien mijoté.
