Bonjour la famille. Je vous apporte aujourd’hui la vraie recette de Poêlée Pyrénéenne. En fait, c’est un dessert facile à mijoter et qui satisfera tous vos chers bambins. Une saveur idéale pour un plat bien gourmand !!!

Donc, pour la recette, il vous faut :

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Recette pour 4 personnes

Ingrédients (4 personnes):

– 2 càs d’huile d’olive vierge extra sélection ;

– sel, poivre, persil ;

– 250 g de tomme noire des Pyrénées ;

– 1 gousse d’ail ;

– 1 kg de pommes de terre ;

– 1 oignon ;

– 10 tranches de poitrine fumée fines.

Préparation :

Etape: 1

Cuire les tranches de poitrine fumée hachée en morceaux, l’oignon ciselé et l’ail coupé dans une sauteuse durant quelques minutes. Mettre de côté.

Etape: 2

Ecossez, rincez et découpez les pommes de terre en rondelles (environ 2mm).

Etape: 3

Faites chauffer l’huile d’olive à la poêle et additionnez-y les rondelles de pommes de terre. Laissez mijoter environ 25/30 minutes en malaxant constamment.

Etape: 4

Dès que les pommes de terre mijotée, épicez du sel et du poivre.

Etape: 5

Additionnez le mixage poitrine fumée/oignon/ail dans la sauteuse et mixez bien.

Etape: 6

Enlevez la peau de la tomme des Pyrénées. Hachez le fromage en morceaux et additionnez-le sur les pommes de terre. Recouvrez la sauteuse d’un couvercle et laisser chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le fromage soit totalement fondu.

Etape: 7

Saupoudrez un peu de persil frais coupé au moment de servir.
Bon appétit !!!

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