Je vous présente un plat simple et exquis ; Poêlée Pyrénéenne, il s’agit d’une magnifique et délicieuse proposition, parfumée et aromatique pour conquérir même les palais les plus exigeants. Vous surprendrez les invités et les membres de la famille avec une recette unique, qui vous fera recueillir des applaudissements et des compliments inattendus.

Alors si vous voulez vous préparer une recette spéciale, peut-être pour la fête des mères, cela pourrait être pour vous. 

Ingrédients :


– 1 kg de pommes de terre

– 1 oignon

– 10 tranches de poitrine fumée fines

– sel, poivre, persil

– 1 gousse d’ail

– 2 càs d’huile d’olive vierge extra sélection

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– 250 g de tomme noire des pyrénées

Préparation :

Comment préparer cette Poêlée Pyrénéenne ?


Commencer par faire revenir les tranches de poitrine fumée coupées en morceaux, l’oignon émincé et l’ail haché dans une sauteuse pendant quelques minutes. Réservez.

Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles (environ 2mm).

Faites chauffer l’huile d’olive à la poêle et ajoutez-y les rondelles de pommes de terre. Laissez cuire environ 25/30 minutes en remuant très régulièrement.

Une fois les pommes de terre cuites, salez et poivrez.

Ajoutez le mélange poitrine fumée/oignon/ail dans la sauteuse et mélangez bien.

Enlevez enfin la peau de la tomme des Pyrénées. Coupez le fromage en morceaux et ajoutez-le sur les pommes de terre. Couvrez la sauteuse d’un couvercle et laisser chauffer à feu doux jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu.

Parsemez un peu de persil frais haché au moment de servir.

Et voilà ! Votre Poêlée Pyrénéenne est prête à être manger !