Bonjour la famille. Je vous apporte aujourd’hui la vraie recette de Poêlée Pyrénéenne. En fait, c’est un dessert facile à mijoter et qui satisfera tous vos chers bambins. Une saveur idéale pour un plat bien gourmand !!!
Donc, pour la recette, il vous faut :
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Recette pour 4 personnes
Ingrédients (4 personnes):
– 2 càs d’huile d’olive vierge extra sélection ;
– sel, poivre, persil ;
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– 250 g de tomme noire des Pyrénées ;
– 1 gousse d’ail ;
– 1 kg de pommes de terre ;
– 1 oignon ;
– 10 tranches de poitrine fumée fines.
Préparation :
Etape: 1
Cuire les tranches de poitrine fumée hachée en morceaux, l’oignon ciselé et l’ail coupé dans une sauteuse durant quelques minutes. Mettre de côté.
Etape: 2
Ecossez, rincez et découpez les pommes de terre en rondelles (environ 2mm).
Etape: 3
Faites chauffer l’huile d’olive à la poêle et additionnez-y les rondelles de pommes de terre. Laissez mijoter environ 25/30 minutes en malaxant constamment.
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Etape: 4
Dès que les pommes de terre mijotée, épicez du sel et du poivre.
Etape: 5
Additionnez le mixage poitrine fumée/oignon/ail dans la sauteuse et mixez bien.
Etape: 6
Enlevez la peau de la tomme des Pyrénées. Hachez le fromage en morceaux et additionnez-le sur les pommes de terre. Recouvrez la sauteuse d’un couvercle et laisser chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le fromage soit totalement fondu.
Etape: 7
Saupoudrez un peu de persil frais coupé au moment de servir.
Bon appétit !!!
