Aujourd’hui je vous propose de tomber sur une spéciale recette de la poêlée de citrouille et saucisse au romarin que vous avez peut-être manquée à présent… idéale en déjeuner. On a vraiment trouvé cette recette top, je vous l’assure surtout s’il est accompagné d’une boisson ou une salade verte.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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500 g de saucisses
1 gousse d’ail
Sel
800 g de citrouille
1 brin de romarin
Huile d’olive extra vierge
Préparation :
Comment préparer cette poêlée de citrouille et saucisse au romarin ?
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Penser d’abord à laver la citrouille, retirer les graines et l’éplucher. La couper en quartiers de taille moyenne.
Faire chauffer un filet d’huile d’olive extra vierge dans une grande poêle. Couper la gousse d’ail en 2 et la faire dorer dans l’huile. Retirer l’ail de la poêle car il aura déjà suffisamment aromatisé l’huile et il est préférable qu’il ne finisse pas dans l’assiette. Couper la saucisse en morceaux d’environ 5 cm de long et percer des trous dans la peau avec les dents d’une fourchette.
Mettre la saucisse dans la poêle et la faire dorer pendant quelques minutes afin que la peau forme une légère croûte et que la graisse commence à couler des trous. Ajouter les quartiers de citrouille et bien mélanger pour assurer une cuisson uniforme.
Assaisonner de sel, de poivre et de romarin. Poursuivre la cuisson encore 15 à 20 minutes selon la grosseur des saucisses et des morceaux de citrouille.
Voilà ! La poêlée de citrouille et saucisse au romarin est maintenant prête !
