Je vous présente une idée très spéciale : Pétoncles poêlées à l’ail et au citron ; il s’agit d’une excellente idée pour apporter un apéritif chic à votre table. C’est une recette incroyablement polyvalente et vous pouvez déguster avec une boisson froide de votre choix.

Ingrédients:

2 cuillères à table d’huile d’olive

3 cuillères à table de beurre en cubes

Du sel, au goût

60ml de bouillon de poulet

2 cuillères à table de jus de citron

1 1/4 de livre (600 grammes) de pétoncles

4 à 5 gousses (1 à 2 cuillères à table) d’ail émincé

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Du poivre, au goût

60g de persil tranché

Préparation :

Comment préparer ces Pétoncles poêlées à l’ail et au citron ?

Penser à incorporer de l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez ensuite vos pétoncles dans la poêle. Salez et poivrez, au goût. Retournez vos pétoncles à mi-cuisson. Enlevez vos pétoncles de votre poêle dès qu’elles commencent à être dorées.

Dans la poêle, ajoutez ensuite du beurre, que vous ferez fondre en mélangeant bien. Ajoutez ensuite votre ail émincé dans la poêle et continuez à mélanger. Ajoutez ensuite votre vin blanc ou votre bouillon de poulet dans la poêle. Continuez à mélanger.

Rajoutez ensuite encore du beurre, ainsi que le jus de citron. Remettez ensuite vos pétoncles dans la poêle. Continuez à faire cuire en badigeonnant de persil.

Ici, vos Pétoncles poêlées à l’ail et au citron sont prêtes !

Voilà! Il ne vous reste qu’à servir vos pétoncles avec l’accompagnement de votre choix et à déguster!