Aujourd’hui je vous propose une recette des Petits Moelleux Au Citron , venez déguster ce délicieux cake au citron.
Ce gâteau est FABULEUX ! Il est très léger et ravira les amateurs de citron ! De plus, beaucoup n’ont pas tort.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
80 g de beurre
120 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
4 œufs
130 g de sucre
1 citron non traité
Sucre glace (facultatif)
Préparation :
Comment préparer ces Petits Moelleux Au Citron ?
Séparez les blancs des jaunes.
Faire fondre le beurre ; réservation.
Dans un bol, battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
Ajouter le zeste et le jus de citron (70 ml pour moi), puis le beurre et mélanger jusqu’à consistance lisse.
Ajouter la farine et la levure tamisées. Mélanger.
Battre les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel et les mélanger délicatement avec le mélange précédent.
Versez la préparation dans des moules à brioche ou à mini-gâteau et enfournez à four chaud à 180°C, à chaleur tournante, pendant une quinzaine de minutes.
Prolongez le temps de cuisson d’environ 5 minutes, si vous n’avez pas d’air chaud ; sinon, le dessus du gâteau peut être légèrement humide et collant en refroidissant.
Attendre quelques minutes avant de démouler.
Saupoudrer de sucre en poudre.
Et voilà ! vos Petits Moelleux Au Citron sont prêts à être manger !
