Voici pour vous une recette de chou farci. C’est une recette incontournable parmi les recettes aux choux, le chou farci est très simple à mijoter grâce à notre recette pas à pas. La recette des Paupiettes de chou farci, est idéale pour utiliser des restes de viande et faire plaisir à des invités affamés.
Alors, pour bien mijoter la recette, il faut bien apprécier les ingrédients et les cuire avant de débuter la recette. Il faut aussi respecter le temps et la température de cuisson, ainsi observez étape par étape les instructions mentionnées ci-dessous.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Difficulté: Facile
Préparation: 30 min
Cuisson: 20 min
Temps Total: 50 min
Ingrédients pour 4 personnes
– 100 g de chair à saucisse ;
– 1 tasse de riz chaud cuit ;
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– 1 gousse d’ail ;
– 1 brin de romarin ;
– 1 chou feuillu ;
– fromage râpé ;
– huile d’olive ;
– muscade ;
– 100 g de porc haché ;
– 150 g de bœuf haché ;
– 2 feuilles de laurier-sauce ;
– 2 œufs ;
– beurre ;
– sel et poivre.
Préparation:
Etape: 1
Il faut séparer 12 feuilles de chou. Bouillir durant 1 minute. Égoutter et laisser sécher sur un torchon.
Etape: 2
Préchauffer votre four à 180ºC.
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Etape: 3
Cuire le romarin, le laurier et la gousse d’ail dans de l’huile d’olive.
Etape: 4
Additionner les viandes coupées et mijoter durant 4 minutes. Retirer l’ail et les aromates.
Etape: 5
Mélanger le tout. Additionner le riz, les œufs, un peu de fromage râpé et une pincée de muscade.
Etape: 6
Epicer du sel et du poivre.
Etape: 7
Bien malaxer jusqu’à avoir une préparation homogène.
Pour terminer :
Distribuer dans les feuilles de chou. Fermer et emballer avec des cure-dents en bois. Arranger dans un plat beurré. Parsemer des noisettes de beurre. Mijoter au four durant 20 minutes. Renverser à mi-cuisson. Servir directement.
