Aujourd’hui, notre rédaction vous apporte la recette magique de pâtes au saumon et aux asperges ,un délicieux plat de pâtes à la sauce légère et crémeuse au saumon fumé et aux asperges, vraiment simple à élaborer et idéal à servir avec une salade pour un repas frugal et très équilibré.
Nombre de personnes estimées : 4 personnes.
Ingrédients pour: – 8 sp / personne
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1 échalote, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 150 g de saumon fumé, 150 ml de crème fraîche à 4% de mg, 1 botte d’asperges, 220 g de tagliatelles, poivre, sel.
Préparation :
Lavez les asperges puis faites-les mijoter dans l’eau salée durant 8 minutes;
Ensuite égouttez-les et découpez en rondelles;
Pelez et découpez l’échalote puis découpez le saumon fumé en tranches;
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Faites mijoter les pâtes dans l’eau bouillante salée en suivant les instructions sur paquet;
Dans une poêle faites chauffer de l’huile d’olive puis faites venir l’échalote durant 3 minutes;
Additionnez le saumon découpé en tranches et les asperges puis laissez mijoter 10 minutes, salez et poivrez;
Mettez la crème fraîche puis laissez mijoter pendant 3 minutes;
Égouttez les pâtes puis additionnez-les dans la poêle avec une petite louche de jus de cuisson des pâtes;
Mixez bien et laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes;
Servez ensuite votre plat de pâtes au saumon et aux asperges.
