Je vous présente une excellente idée à inclure dans le menu des fêtes de fin d’année, pour une entrée. Pâtes au pesto de courgettes et aux crevettes, ultra gourmandes ! Recette savoureuse, sophistiquée et simple à réaliser.
La recette est simple à faire et le résultat final est magnifique, Une façon unique de donner une touche différente à votre cuisine qui laissera vos invités sans voix.
Ingrédients :
300 g de spaghettis
200 g de courgette
20 g de pignons de pin
8 feuilles de basilic
200 g de crevette
40 g de parmesan râpé
1 cuillère à café d’huile d’olive
1 cuillère à café de beurre allégé
Sel, poivre
Préparation :
Comment préparer ces pâtes au pesto de courgettes et aux crevettes ?
Débutez par faire cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée selon les indications sur les paquets, ensuite égouttez-les.
Lavez, épépinez et coupez les courgettes en morceaux, mettez dans un mixeur puis ajoutez les pignons de pin, l’huile d’olive, les feuilles de basilic, le parmesan, l’ail haché, le sel et le poivre puis mixez.
Ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau de cuisson de la pâte puis remixez encore.
Faites cuire les crevettes dans une poêle anti-adhésive avec le beurre pendant quelques minutes.
Disposez les pâtes dans un plat puis ajoutez le pesto de courgettes et les crevettes cuites, mélangez bien, enfin servez.
Vos pâtes au pesto de courgettes et aux crevettes sont prêtes !
