Aujourd’hui je vous propose un gâteau magique qui porte bien son nom, car un même gâteau peut servir à réaliser aussi bien des plats sucrés que salés (pizza, snack, brioche, beignets, pain, etc.), après essai, vous allez l’accepter, il sera votre allié par excellence.
Ingrédients :
—
Phase 1 :
2 verres d’eau tiède
2 verres de farine
2 cuillères à soupe de levure boulangère sèche
3 cuillères à soupe bombées de lait en poudre (facultatif)
1 cuillère à soupe de sel
1 cuillère à soupe de sucre
Phase 2 :
1/2 verre d’huile (pour du salé huile d’olive, pour du sucré huile de tournesol)
Préparation :
Comment alors réaliser cette Pâte magique réalisation en 10 minutes (pizza, paste, brioche…) ?
—
L’étape 1 :
Dans un saladier ou bol d’un robot culinaire, ajouter 2 tasses d’eau tiède, la levure, la farine, le lait en poudre, le sucre et le sel, mélanger à la spatule. Le mélange est fluide.
Couvrir d’un linge propre et laisser reposer 10 minutes.
L’étape 2 :
Dans un mélange de phase 1:3 , ajouter 1:3 tasse de farine et 1/2 tasse de beurre. Bien pétrir la pâte jusqu’à obtenir une pâte lisse, puis laisser reposer 5 minutes. Votre gâteau est prêt à être dégusté.
Vous constaterez que la pâte est très élastique et facile à travailler.
Votre Pâte magique réalisation en 10 minutes (pizza, paste, brioche…) est prête ?
