J’adore les apéritifs simples, qui sont comme moi !!
On n’a pas toujours le temps de faire cette recette de A à Z, et c’est ça le problème, c’est pour ça qu’il faut s’y prendre à l’avance afin de la réaliser comme il faut.
Voici alors une nouvelle version de faire vos gouters tant admiré, pas une révolution mais une autre façon de faire plaisir. Le pâté de pommes de terre à la viande hachée ou le vrai délice.
Ingrédients :
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Rouleaux de pâte feuilletée : 2
Échalote : 1
Œuf : 1
Bœuf haché : 300 g
Pommes de terre à chair ferme : 500 g
Bouquet de persil plat : 0,5
Noix de muscade : 2 pincées
Jaune : 1
Sel
Préparation:
Comment cuire ce Pâté de pommes de terre à la viande hachée ?
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Penser d’abord à dérouler une pâte feuilletée.
Découpez 4 disques de diamètre plus grand que 4 moules individuels.
Tapissez les moules et réservez au frais.
Pelez et hachez l’échalote. Rincez, épongez et ciselez le persil.
Mélangez le tout avec le bœuf haché et l’œuf entier.
Assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade.
Pelez, rincez et séchez les pommes de terre.
Émincez-les en fines rondelles. Remplissez les moules en alternant des couches de viande et de pommes de terre. Terminez par la viande. Préchauffez le four th. 7 (210 °C).
Déroulez la pâte feuilletée restante.
Découpez-la en 4 disques et recouvrez chaque moule, en pressant les bords pour les souder. Badigeonnez de jaune d’œuf dilué dans 1 cuil. à café d’eau
Enfournez 40 min en surveillant la cuisson.
Votre Pâté de pommes de terre à la viande hachée est prêt ! Savourez en bonne compagnie!
