Pas de balance ni de verre doseur ? Essayez la méthode 1-2-2-2 pour une pâte à crêpes inratable !
Vous souhaitez préparer des crêpes mais vous n’avez ni balance ni verre doseur sous la main ? Pas de souci ! Une astuce simple et efficace permet de réaliser une pâte parfaitement dosée sans ces ustensiles : la méthode 1-2-2-2. Découvrez comment elle fonctionne !
Une pâte à crêpes sans pesée, c’est possible !
Réaliser une pâte à crêpes demande généralement de la précision, car chaque ingrédient doit être bien dosé pour obtenir une texture idéale. Habituellement, on utilise une balance ou un verre doseur pour mesurer la farine, le lait et les autres composants. Mais si vous ne disposez pas de ces outils, inutile de paniquer ! La méthode 1-2-2-2 vous permet de vous en passer tout en réussissant votre préparation à coup sûr.
En quoi consiste la méthode 1-2-2-2 ?
Cette technique repose sur un principe simple : utiliser un verre de taille moyenne comme unité de mesure, à l’image de la célèbre recette du gâteau au yaourt où le pot sert de repère. Pour la pâte à crêpes, il suffit de retenir cette règle mnémotechnique :
- 1 verre de farine
- 2 œufs
- 2 verres de lait
- 2 cuillères à soupe d’huile
Avec ces proportions, vous obtenez une pâte homogène et équilibrée, sans avoir besoin de matériel spécifique.
Recette facile de la pâte à crêpes avec la méthode 1-2-2-2
Grâce à cette astuce, préparer des crêpes devient un jeu d’enfant. Il vous suffit de suivre ces étapes :
Ingrédients :
- 1 verre (taille moyenne) de farine
- 2 œufs
- 2 verres de lait
- 2 cuillères à soupe d’huile
- Un arôme au choix (vanille, rhum, fleur d’oranger…)
Préparation :
- Versez la farine tamisée dans un saladier et formez un puits au centre.
- Ajoutez les œufs et commencez à mélanger doucement.
- Incorporez progressivement le lait tout en remuant pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez l’huile et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Parfumez selon vos envies avec de la vanille, du rhum ou de la fleur d’oranger.
- Laissez reposer la pâte pendant 1 heure pour un meilleur résultat.
- Faites chauffer une poêle légèrement beurrée, puis versez une louche de pâte. Étalez-la uniformément et laissez cuire 1 à 2 minutes de chaque côté.
Grâce à cette recette sans sucre, ces crêpes peuvent être dégustées aussi bien en version sucrée que salée. Une solution pratique et rapide pour se régaler à tout moment !
