Cette recette « Pastéis De Nata (Tarte Portugaise) » est un plat composé de fameux petits flans portugais. C’est un repas simple et surtout très délicieux. Vous allez certainement l’adorer.
Précisons par ailleurs qu’il existe de nombreuses versions de cette tarte, mais le plat que je vous présente est celle qui donne un vrai équilibre entre la saveur, le parfum et la texture parfaite. De plus, cette recette ne prend pas la crème, mais obtient encore un bourrage très crémeux et avec arôme au citron et à la vanille. De ce fait, il faut suivre ces étapes placées ci-bas pour mieux la réussir.
Voilà les ingrédients dont vous devez acheter ainsi que sa démarche de préparation :
Ingrédients :
– 1/2 l de Lait;
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– 1 gousse de vanille;
– 300g de sucre;
– 50g de Farine;
– 6 jaunes d’œufs;
– Une pâte feuilletée.
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Préparation de Pastéis De Nata (Tarte Portugaise)
_ Frire le lait dans une marmite avec la gousse de vanille fendue en 2, ensuite Mixer dans un saladier la farine et le sucre quand le lait arrive à ébullition enlever la marmite du feu, sortir la gousse de vanille (sortir les graines de la vanille à l’aide d’une pointe de couteau pour les mettre dans le lait);
_ Incorporer à la préparation. Additionner les jaunes d’œufs mixer, ensuite enduire la pâte dans des petits moules, puis renverser la préparation Frire environ à 200/210°C (Th.7) durant 10 minutes.
