Pas besoin de four pour savourer un délicieux dessert fruité !
Oubliez la chaleur du four et les appareils encombrants : ce gâteau à la poêle va vous étonner par sa simplicité et son goût irrésistible.
Une solution gourmande sans four
Vous n’avez pas de four à disposition ? Que vous habitiez dans un petit appartement, que votre cuisine soit en travaux ou que les températures soient trop élevées pour cuisiner au chaud, cette recette est parfaite pour vous.
En moins de 30 minutes, vous réaliserez un dessert savoureux, facile et convivial. Suivez ces étapes simples et régalez-vous sans stress.
Ingrédients nécessaires
Pour concocter ce gâteau express, il vous faut :
- 150 g de farine
- ½ cuillère à café de levure chimique
- 150 g de sucre
- 50 g de beurre
- 2 œufs
- 1 verre d’eau
- 350 g de fruits frais (pommes, poires, abricots… selon vos envies)
Préparation de la pâte
Commencez par mélanger dans un saladier la farine, la levure, les œufs préalablement battus et l’eau. Vous obtiendrez une pâte épaisse et homogène, parfaite pour napper vos fruits.
Préparation des fruits
Pelez et coupez vos fruits en lamelles très fines pour un fondant optimal. Saupoudrez-les ensuite de 100 g de sucre afin de les faire légèrement compoter.
Cuisson à la poêle
Faites fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive. Ajoutez les fruits sucrés et laissez cuire quelques minutes à découvert jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.
Versez ensuite la pâte par-dessus en l’étalant bien pour recouvrir les fruits.
Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes.
Le retournement et la touche caramélisée
Vient maintenant l’étape un peu délicate : retournez le gâteau à l’aide d’une assiette. Saupoudrez alors la poêle de 30 g de sucre, puis replacez le gâteau avec le côté cuit vers le haut.
Ajoutez les 20 g de sucre restants sur le dessus, couvrez à nouveau et poursuivez la cuisson 5 minutes supplémentaires.
L’astuce de chef
Vous aimez les desserts bien caramélisés ? Prolongez la cuisson quelques minutes de plus — mais attention à ne pas faire brûler le sucre !
Un dessert aussi beau que bon
À déguster tiède ou froid, ce gâteau poêlé se pare d’une texture moelleuse et d’un goût fruité subtilement caramélisé. Une preuve savoureuse qu’un four n’est pas indispensable pour réussir un dessert digne de ce nom.
Un vrai délice prêt à conquérir toutes les papilles. Bon appétit !
