Voici la recette de la papillote de poulet à la moutarde, un délicieux plat cuit au four, facile et très léger, parfait pour un repas du soir.
La Papillote de Poulet à la Moutarde est un plat français classique qui associe les saveurs du poulet tendre, de la moutarde piquante et des herbes aromatiques. Ce plat élégant et savoureux est généralement préparé en enveloppant le poulet et les assaisonnements dans du papier sulfurisé et en le faisant cuire au four, créant ainsi un repas délicieux et sain. D’origine française, la Papillote de Poulet à la Moutarde est devenue un plat de base dans de nombreuses cuisines du monde entier. Ses saveurs simples et raffinées en font un plat de choix pour les cuisiniers amateurs comme pour les chefs professionnels.
Ingrédients pour 1 personne :
– 150 g d’escalope de poulet
– 1/2 oignon
– 1 cuillère à soupe de moutarde
– 1 tomate
– herbes de Provence
– 1 cuillère à soupe de jus de citron
– 3 olives vertes
– persil
– sel, poivre
Préparation :
1. Coupez la moitié de la tomate en tranches puis disposez-les au centre d’une feuille de papier aluminium. Badigeonnez les escalopes de moutarde puis posez-les sur les tomates.
2. Recouvrez-les ensuite avec le reste de la tomate tranchée.
3. Coupez les olives en petits morceaux puis émincez l’oignon.
4. Ajoutez un filet de jus de citron puis assaisonnez avec les herbes de Provence, le persil, le sel et le poivre.
5. Fermez ensuite les papillotes et enfournez 20 à 25 minutes à 180°C.
6. Servez votre papillote avec du riz ou des pâtes.
