Les fêtes de fin d’année apportent presque la saveur de l’hiver ; C’est pourquoi nous vous proposons une délicieuse recette festive et unique de Panna Cotta aux saveurs de fraise et d’érable pour épater vos convives. C’est un dessert aromatique et surtout très savoureux ! Dégustez dans un verre verrine, décorez de fraises et servez avec du pain d’épices. Goût délicieux !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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12 fraises fraîches (6 coupées en lamelles)
1/2 verre de yaourt
1/2 verre de crème liquide
1/2 verre de pain d’épices
1/2 verre de sucre
1/2 verre d’eau froide
1/2 verre de sirop de fraise
1/2 verre de sirop d’érable
5 c. à thé de gélatine aux fraises
Préparation :
Comment préparer cette Panna Cotta ?
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Mélanger la crème, le yaourt et le sucre ensemble. Prenez 1/2 verre de ce mélange et versez-le dans la casserole. Gardez le reste au frais. Écrasez le pain d’épice et mettez-le dans la casserole. Porter à ébullition tout en pressant le pain d’épices dans le mélange de yaourt.
Sortez du feu et passez au chinois. Ajouter la gélatine fondue (2 cuillères à soupe de gélatine dans 3 cuillères à soupe d’eau froide) et bien mélanger. Disposez les tranches de fraise au fond de chaque verrine (laissez-leur un peu d’espace).
Verser le mélange yaourt et gélatine sur les tranches de fraises placées dans les framboises. Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures. Gonflement 1 cuillère à soupe. La gélatine dans 1/2 verre d’eau froide, ajouter le sirop d’érable et dissoudre à feu vif.
Verser délicatement la même quantité dans les verrines. Placer les verrines au réfrigérateur pendant 1 heure. Porter le reste du mélange de yogourt (à refroidir) et le sirop de fraise à ébullition à feu moyen. Retirer du feu et filtrer le mélange à travers un chinois.
Ajouter la gélatine dissoute et bien mélanger. Versez-le en quantité égale dans chaque verrine. Réfrigérer pendant 2 heures et déguster.
À ce stade, votre Panna Cotta sera prête à être dégustées.
