Découvrez comment réaliser une recette délicieuse de Panacotta salée au foie gras et crunch de pain d’épice. En fait, c’est une recette aux allures de dessert sucré et c’est une recette à servir en mise en bouche à l’apéritif ou en entrée!
Alors, pour bien mijoter cette recette chez vous, il faut bien mesurer les ingrédients et les cuire avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi observez correctement les instructions placées ci-dessous.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients pour 4 personnes:
– Sel;
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– 3g Feuilles de gélatine;
– Piment d’Espelette;
– 80g Foie gras;
– 4tranches Pain d’épices;
– 30cl Crème liquide.
Préparation:
Étape: 1
Jeter la gélatine dans un peu d’eau froide.
Étape: 2
Découper le foie gras en tranches.
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Étape: 3
Les faire chauffer dans un bol avec la crème puis mélanger.
Étape: 4
Additionner la gélatine essorée puis mélanger à nouveau.
Étape: 5
Épicer du sel et additionner un peu de piment.
Étape: 6
Garder au frais au moins pendant 2 heures.
Étape: 7
Mélanger les quatre morceaux de pain d’épices et passer les miettes au grill.
Étape: 8
Soupoudrer le crunch sur les panna cotta.
