Si vous recherchez une recette spéciale, de celles qui peuvent vous toucher le cœur et ne plus vous en échapper, vous êtes probablement au bon endroit. En effet, avec le pain au yaourt et aux graines, vous resterez bouche bée, car il dépasse largement le traditionnel en goût et en consistance.
Il est vraiment très bon mais surtout parfumé, et cela seul suffit à éveiller votre curiosité, vous incitant à le goûter et à en tomber amoureux au point d’en faire souvent. Mais il n’est pas seulement délicieux, car il est aussi sain et nutritif. Il n’utilise pas de farine, mais du yaourt, des fruits secs et des graines oléagineuses : tous des ingrédients bénéfiques pour la santé. De plus, il a un faible indice glycémique, donc adapté aux diabétiques ou à ceux qui suivent un régime cétogène ou à faible teneur en glucides.
De plus, la préparation est très facile et super rapide, car pour réaliser la pâte, il faut peu et simples ingrédients et il n’y a même pas de temps de levée, donc cela ne prendra pas longtemps.
La recette du pain au yaourt et aux graines, protéiné et à faible indice glycémique : c’est délicieux !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 1 heure et 15 minutes
Ingrédients
- 1 tasse de yaourt (ou de kéfir)
- ½ tasse d’amandes hachées
- ½ tasse de mélange de graines oléagineuses
- 3 œufs
- 2 cuillères à soupe de graines de lin
- 1 cuillère à soupe de graines de psyllium
- 1 cuillère à café de levure en poudre
- Sel selon le goût
Préparation
- Tout d’abord, versez le yaourt dans un bol, ajoutez les œufs, mélangez bien avec une spatule, ajoutez les graines de chia, le mélange de graines, les amandes hachées, le sel et la levure.
- Maintenant, mélangez pour obtenir une pâte lisse et homogène, intégrez les graines de psyllium, mélangez correctement et laissez reposer pendant 20 minutes.
- Une fois cela fait, tapissez un moule à cake de papier sulfurisé, étalez-y la pâte et lissez-la bien.
- Enfin, mettez à cuire au four préchauffé pendant 40 minutes à une température de 180°C, puis retirez le pain du moule, laissez-le tiédir et dégustez-le comme vous le souhaitez.
