Réaliser du pain frais et délicieux à la maison est facile grâce à cette recette ! Vous ne voudrez plus jamais acheter de pain tout fait, vous préférerez le faire vous-même. Avec une croûte croustillante à l’extérieur et une mie moelleuse, ce pain est non seulement délicieux mais aussi un plaisir pour les yeux. Il évoque les saveurs du pain cuit au four en pierre. Alors, découvrons ensemble comment le préparer !
Comment faire du pain maison !
Ingrédients :
– 10 g de levure boulangère sèche
– 30 ml d’huile d’olive
– 600 g de farine T 45
– 8 g de sel
– 340 ml d’eau tiède
Préparation :
1. Dans un bol, versez la farine et faites un puits au centre à l’aide d’une cuillère en bois.
2. Ajoutez l’eau tiède, l’huile d’olive, la levure boulangère sèche et le sel, et commencez à mélanger en incorporant petit à petit la farine.
3. Continuez à mélanger jusqu’à obtenir une pâte maniable, puis pétrissez-la avec vos mains jusqu’à ce qu’elle soit lisse et homogène.
4. Huilez l’intérieur du bol et déposez-y la pâte. Couvrez-la et laissez-la lever pendant une heure.
5. Après une heure, dégonflez la pâte et transférez-la sur un plan de travail pour la pétrir quelques minutes.
6. Divisez la pâte en trois parties et façonnez trois boules.
7. Abaissez chaque boule en un disque plat semblable à une pizza, puis roulez-la sur elle-même pour former un gâteau roulé.
8. Scellez bien les bords avec vos doigts. Répétez l’opération pour les deux autres boules.
9. Placez les pains sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, aplatissez-les légèrement avec la paume de votre main, puis recouvrez-les d’un torchon et laissez-les lever 20 minutes.
10. Après 20 minutes, faites trois entailles obliques sur chaque pain avec un couteau bien aiguisé, puis badigeonnez-les avec un peu d’eau et saupoudrez-les de farine tamisée.
11. Enfournez à 200°C pendant 30 minutes.
Votre pain maison, croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, est maintenant prêt à être dégusté !
